il recupero delle varietà frutticole tradizionali del Salento

FRANCESCO MINONNE – NICO GUARINI
Articolo scritto per
L’INESAURIBILE CURIOSITÀ
Studi in memoria di Gianni Carluccio
Stampa Marzo 2018

“Il rapporto stretto tra l’uomo e la diversità vegetale è ben espresso dalle varietà agrarie tradizionali, dalle coltivazioni erbacee e da quelle arboree che nei secoli hanno accompagnato l’uomo nei giardini, nelle dimore rurali, nei fazzoletti di terra periurbani. Le varietà tradizionali, quelle che nel tempo e nel passaggio tra le generazioni sono coltivate in un luogo con continuità ed in quel luogo hanno acquisito un nome proprio”….