Le visite a Ruralia sono svolte su prenotazione di gruppi, principalmente nel fine settimana, o grazie a specifici eventi organizzati in proprio o in collaborazioni con associazioni del territorio interessate ai temi della ruralità, biodiversità, agricoltura sostenibile.
I temi oggetto delle visite sono, in particolare, la storia e la botanica dei frutti minori presenti nelle collezioni fruttifere, le rotazioni colturali, le erbe spontanee eduli, i sistemi di coltivazione ed allevamento delle piante. Si tratta di passeggiate, interne ai campi, nel contesto paesaggistico delle ville storiche della Valle della Cupa, in un intreccio di saperi e storie di pratica e cultura della sostenibilità agro ambientale. Incontri forse oggi inaspettati, a due passi da Lecce.
